Valtellina: 10 chicche di gusto da non perdere

Non solo vini, pizzoccheri o sciatt...ci sono tante altre prelibatezze e realtà enogastronomiche da non lasciarsi sfuggire



In un territorio che fa della cucina uno dei suoi principali biglietti da visita, il gusto e l'olfatto sono i due sensi che regalano al viaggiatore ricordi ed emozioni. Oltre ai grandi piatti ci sono altre chicche da scoprire, prodotti o realtà imprenditoriali che fanno del gusto la chiave del loro successo: ne abbiamo selezionate 10.
Partiamo da Madesimo, da Ma! Officina Gastronomica, laboratorio gastronomico che produce piccoli lotti di salumi artigianali e confetture con materie prime locali. A Sondrio, tappa particolare per una città di montagna, ma imperdibile: la Gelateria Materica, premiata da Gambero Rosso tra le migliori d’Italia “per la valorizzazione delle produzioni locali”.
Risalendo la valle tappa in zona Tirano, alla mieleria Moltoni, e a Grosio, per scoprire la Pesteda...e per continuare: castagne, pane di segale, mele, la cupeta, chiscioi e polenta!